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98Vinagre de maca~

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  • Luiz Meira
    16 de jun de 2000
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    • 0 Anexo
      > Jose Luiz Moreira Garcia wrote:
      > >
      > > ... A acidez... é uma
      > > medida dos ions H+ presentes na solução. Os vinagres contem
      > > acido acético que é produzido por bacterias que o produzem ou
      > > seja é um produto fermentado. É fruto da fermentação acética.
      > > É aparentemente o acido acético, um poderoso antisseptico, que
      > > tem efeito anti viral.
      >
      > >... Então, o virus HCV ( e tambem o HIV) tem um envoltório de origem lipidica
      > > ( lipidio = a oleo ou gordura) e porisso esse virus sempre escapa ao
      > > constante patrulhamento do nosso sistema imunologico se puder-mos colocar
      > > essa questão em termos assim tão simples mas é mais ou menos isso que
      > > aconteçe.
      > > Especula-se que o acido acético estaria dissolvendo o envoltório viral
      > > tornando o virus , então, visivel e vulneravel a ação de macrofagos, etc..
      > > Seria como que retirar a pele do lobo do famoso conto no qual o lobo
      > > (virus) usa uma pele de cordeiro ( envoltorio lipidico) para passar
      > > desapercebido.
      >
      > > O suco citrico aparentemente não faz ...isso. É acido citrico e não
      > > acético. Não é fruto de fermentação. O Vinagre não precisa ser
      > > necessariamente
      > > de maçã . Pode ser de qualquer fruta, porem o processo tem que ser
      > > fermentativo.
      > > Durante esse processo fermetativo inumeros outras substancias são formadas e
      > > liberadas
      > > assim como importantes nutrientes. O vinagre é realmente um alimento
      > > superior.
      > > Porem tem que ser natural. Nada a ver com aquela soluçaõ de acido acetico
      > > com corante
      > > vendida como vinagre nas prateleiras de supermercado. Aquilo não é vinagre.
      > > Aquilo é uma excrecencia em termos de alimentação. É uma soluçaõ de acido
      > > acético
      > > glacial ( portanto quimico) a qual se adiciona corante vermelho para pareçer
      > > a vinho
      > > tinto. Aquele produto deve ser até nocivo as pessoas. Porisso utiliza-se o t
      > > ermo
      > > vinagre de maçã para evitar que as pessoas o substituam por aquela coisa
      > > chamada
      > > inadequadamente de "vinagre".
      > > Ou seja o vinagre não atua contra virus via "acidez" e sim via acido acético
      > > ou outros
      > > componentes presentes na sua composição.
      > >
      > > Jose Luiz
      >
      > Boa esta diferenciação, pude entender melhor porque Vinagre de maçã.
      >
      > Também responde outro questionamento que estava imaginando:) Se o uso constante
      > de frutas cítricas poderia induzir alterações metabólicas desfavoráveis além de possível
      > ação antigênica pelo fato de serem híbridas (vale a pena realçar que esta ação seria
      > remota, pois são proteínas principalmente que induzem ação antigênica. Atribuo esta ação
      > a um segundo grupo em importância antigênica que seriam os nucleotídios, e ratifico que
      > é mera especulação)
      >
      > Se houver uma acidez metabólica genérica, tendo a pensar que seria prejudicial,
      > pois os vegetarianos tendem à alcalinização, que pode ser avaliada na saliva e urina
      > facilmente através de fitas reagentes encontradas em lojas do ramo (ex. urostix).
      >
      > Vale a pena lembrar que a acidez genérica é ocasionada principalmente por
      > produtos animais, eliminando produtos nitrogenados relacionados com a amônia.
      >
      > Aqui vai a proposta de segundo método na hierarquia proposta na mensagem do VHS:
      > fitas reagentes.
      > Um frasco com 50 tiras em geral equivale ao custo de 3 exames, sem considerar o
      > transporte até o laboratório, a consulta médica para o pedido, o tempo de espera no
      > laboratório, o risco de contrair outra infecção em ambiente de acúmulo de enfermos e
      > manuseio parenteral.
      >
      > []s
      >
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      Luiz Roberto Salvatori Meira
      Equilibrio Alimentar
      http://luizmeira.cjb.net
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