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Metabolismo Hepatico e Nutricao

(105)
  • Luiz Meira
    18 de jun de 2000 Expandir mensagens
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      micky wrote:
      >
      > A pedidos estou re-enviando este artigo sobre Nutrição.
      > Espero que aproveitem bem!
      >
      > Abraços
      > Micky
      >
      > > > TERAPIA NATURAL E NUTRICAO PARA O FIGADO
      > > > (traducao livre)
      > > >
      > > > A saude perfeita depende do bom funcionamento do figado. O figado e o
      > > maior
      > > > orgao que temos no corpo, pesando 5.5 kgs. E é responsavel por 500
      > funcoes
      > > > vitais. Se pensarmos no quanto o figado faz por nos, ficamos
      > > impressionados.
      > > > Porisso, e muito importante cuidarmos bem dele.
      > > > Algumas das mais importantes funcoes do figado, consiste em filtrar meio
      > > > litro de sangue por minuto, armazenando e processando a hemoglobina
      > pela
      > > > contencao de ferro, armazenando vitaminas e minerais soluveis em
      > gordura,
      > > > armazenando o excesso de glucose em forma de glicogenio, produzindo a
      > bile
      > > > (1 quarto de litro por dia) e metabolizando proteinas, carbohidratos e
      > > > gorduras, para prover energia e nutrientes.
      > > > Mais importante ainda, e a sua funcao desintoxificante. As toxinas
      > > > produzidas internamente e externamente são transformadas de quimicas
      > > > soluveis em gordura, em compostos soluveis em agua para que possam ser
      > > > eliminadas pelos rins ou emulsificadas pela bile nos intestinos, onde se
      > > > misturam com o alimento digerido e fibras para formar as fezes que
      > > > eliminamos.
      > > > As toxinas ambientais e alimentares requerem muito esforco do nosso
      > > figado.
      > > > Por este motivo e essencial removermos todas as fontes de toxinas que
      > não
      > > > somente sobrecarregam nosso figado, como tambem afetam nosso sistema
      > > > imunologico. Incluem-se ai, aditivos, corantes, ceras, flavorizantes,
      > > > preservativos, pesticidas e herbicidas.
      > > > O alcool e tambem muito toxico ao figado e deve ser evitado quando
      > existir
      > > > uma deficiencia deste orgao, ou se não quisermos sobrecarrega-lo. As
      > > toxinas
      > > > são estao presentes na gordura animal por isso e importante não esquecer
      > > > disso quando se ingere produtos animais. Diminuir ao maximo ingestao de
      > > > produtos animais seria o ideal, não so para manter o teor de gordura e
      > > > toxinas baixos, mas tambem para evitar as doencas microbianas que
      > ocorrem
      > > > naturalmente.
      > > > De acordo com Dr. Robert O Young, carnes e outros produtos animais podem
      > > > conter 336 mil micro organismos patogenicos por porcao. Diferente dos
      > > > produtos vegetais, que contem menos de 10 por grama.
      > > > Para nao sobrecarregar o figado, aconselha-se a ingerir menos de 30% de
      > > > gordura.
      > > > Deve-se mencionar tambem que a gordura se torna rancosa muito
      > facilmente,
      > > o
      > > > aquecimento e o processamento podem criar radicais livres perigosos, que
      > > são
      > > > prejudiciais as nossas celulas. Certifique-se sempre de que o alimento
      > que
      > > > contem gordura esteja perfeitamente fresco, por exemplo, as sementes, as
      > > > castanhas, manteigas, graos, farinhas, oleos, molhos de salada e outros
      > > > condimentos que contenham oleo. Mantenha-os refrigerados para garantir
      > seu
      > > > frescor. Nunca frite ou esquente oleo em temperaturas muito elevadas e
      > > evite
      > > > qualquer produto que contenha oleo hidrogenado. A hidrogenizacao
      > > acrescenta
      > > > hidrogenio ao oleo, o que faz com que ele se torne saturado e não seja
      > > > facilmente assimilado. Escolha oleos monosaturados e poli-insaturados
      > como
      > > > azeite de oliva, girassol, gergelim, flax, semente de abobora, soja,
      > > > lecitina, peixe ou canola.
      > > >
      > > > Alimentos ricos em fibra são a chave da alimentacao saudavel. A bile
      > > carrega
      > > > substancias toxicas para os intestinos, a fibra pode auxiliar na rapidez
      > > com
      > > > que estas fibras vao agir no intestino grosso, eliminando as toxinas
      > > atraves
      > > > das fezes.
      > > > Dentro desta categoria, podemos citar algumas fontes ricas em fibras:
      > > > cereias integrais e graos integrais, arroz integral, farelos, frutas
      > > secas,
      > > > castanhas, sementes, feijoes, lentilhas, ervilhas, frutas e vegetais com
      > > > suas cascas ( de preferencia – organicas). E muito importante diminuir o
      > > > consumo de proteinas animais, não so pelo seu alto teor de gordura, mas
      > > > tambem por causa dos restos de acidez que elas contem e que permanecem
      > em
      > > > nosso organismo apos a digestao. Esta cinza deve se assentar para poder
      > > ser
      > > > eliminada pelos nossos rins. Este processo requer minerais que serao,
      > > entao,
      > > > eliminados de nosso organismo, atraves da urina. Se tivermos minerais
      > > > suficientes vindos de nossa alimentacao, estaremos mais protegidos, mas
      > > > quando nossa dieta e rica em acidos que produzem cinzas, ou e pobre em
      > > > minerais ( que estao cada vez mais escassos em nossos solos, portanto,
      > > muito
      > > > raros em nossa dieta), nosso corpo vai absorver os minerais que
      > necessita
      > > > atraves de outras celulas, especialmente nossos ossos e nossa bile. Se
      > > este
      > > > processo continua por muito tempo, eventualmente iremos sofrer de
      > doencas
      > > > devidas a esta falta de minerais necessarios.
      > > >
      > > > O figado tem a habilidade incrivel de se restaurar e pode funcionar com
      > > 80%
      > > > de deterioracao. Esta e a boa noticia! Se pararmos de poluir nosso corpo
      > e
      > > > trabalharmos para reconstruir nosso figado, poderemos ter uma vida
      > > > relativamente saudavel, mesmo que estejamos sofrendo de deoncas
      > hepaticas
      > > > severas.
      > > > Uma dieta saudavel , que consista de certos suplementos, ervas e
      > > nutrientes,
      > > > pode estimular este processo de desintoxificacao, para que o figado
      > possa
      > > se
      > > > regenerar.
      > > > Certas enzimas são utilizadas pelo figado em seu processo de
      > > desentoxificar
      > > > e há certas comidas que são conhecidas pelo seu poder de fazer estas
      > > enzimas
      > > > funcionarem direito. Elas incluem:
      > > > - Repolho, brocoli e couve de bruxelas, que contem uma certa
      > fito-quimica
      > > > chamada “ indole-3-carbinol” . Que tambem e um anti-cancerigeno. Comecar
      > > seu
      > > > dia com um ou dois copos de limonada fresca, suco de laranja ou
      > tangerina
      > > > para limpar o figado, e uma pratica muito salutar.
      > > > - Levedura nutricional e graos integrais, que são fontes de vitaminas do
      > > > complexo B: meloes, pimentas, tomates e frutas frescas, são todas boas
      > > > fontes de vitamina C; “ turmeric” – da familia do gengibre – e um
      > tempero
      > > > deonde se tira a curcuma, tambem regenera as celulas do figado limpando
      > > as
      > > > toxinas existentes. Diminue o colesterol e tambem inibe a acao do
      > > > benzopireno carciogenico encontrado nas carnes. Este tempero e muito
      > > > utilizado na cozinha indiana em pratos com “ curry” e pode ser incluido
      > na
      > > > preparacao de alimentos ou mesmo ser ingerido em sua forma em po, em
      > > > capsulas ou adicionado a sucos. Ele tem um sabor um pouco amargo.
      > > > - Certos amino-acidos são usados pelo figado para que ele os agregue aos
      > > > quimicos toxicos e os leve para fora ou neutralize-os. Eles são:
      > > > - Glutamine, ornitina, arginina e especialmente glutationa.
      > > > - Glutationa e um dos anti-oxidantes mais importantes para o figado. Nos
      > > > destruimos a glutationa quando tomamos Tylenol. A glutationa e um
      > > > amino-acido complexo composto de cisteina, acido glutamico e glicina.
      > > > - As fontes de glutationa em nossa dieta estao em: frutas frescas e
      > > > vegetais, carnes cozidas e peixes, cebolas e alhos, e brotos. Brotos de
      > > > alfafa (feno) são particularmente bons para as funcoes do figado e
      > > auxiliam
      > > > na digestao. Todos os brotos são muito ricos em enzimas, vitaminas e
      > > > minerais, possuindo um valor nutritivo superior. Uma semente brotada
      > > > adiciona proteina em nossa dieta e energia essencial. Ela e uma fonte
      > viva
      > > > de forca vital. AGREGAR BROTOS EM SUA DIETA E FACIL, DIVERTIDO E
      > SABOROSO.
      > > >
      > > > Voce pode produzir seus proprios brotos, utilizando um copo ou jarra de
      > > > boca larga, um plastico e um elastico para segurar; enchague suas
      > > sementes
      > > > durante o dia e mantenha suas sementes bem drenadas. Em alguns dias voce
      > > > tera um alimento integral nutritivo. E importante utilizar agua filtrada
      > > ou
      > > > de nascente ou agua que não esteja contaminada com bacterias para
      > > assegurar
      > > > a qualidade de seus brotos. Não coma brotos que apresentarem mofo.
      > > > Outra fonte de glutationa são a cisteina encontrada em carnes, peixes,
      > > ovos,
      > > > soja, gluten de trigo e castanha-do-Para . O acido glutamico necessita
      > de
      > > > zinco e cobe para ser absorvido. O zinco e tambem encessario para a
      > > > cicatrizacao e age como anti-viral. Boas fontes de zinco são: levedura,
      > > gema
      > > > de ovo, peixe, carneiro, algas e pulsos (graos). Fontes de cobre, são:
      > > > amendoas, folhas verdes, abacate e melado escuro.
      > > > Outro mineral necessario para que o figado neutralize os sulfitos
      > > > prejudiciais e os transforme em neutros, e o Molibdenium. Sulfitos são
      > > > encontrados naturalmente e adicionados aos vinhos em forma de
      > > preservativos.
      > > > As saladas e as barras de legumes e ate mesmo algumas frutas de
      > quitanda
      > > > são utilizam o sulfito para preservar o visual fresco das frutas e
      > > legumes.
      > > > E importante perguntar aos restaurantes e supermercados se eles utilizam
      > > > sulfito para preservacao de seus legumes e frutas.
      > > > Fontes de molybdenium são: legumes, cereais integrais, leite, folhas
      > > verdes
      > > > escuras (espinafre) e rins e figado de carnes organicas.
      > > > E muito dificil encontrar carnes organicas, devido a alimentacao do gado
      > > de
      > > > hoje, que se alimenta com hormonios e muitos outros produtos quimicos
      > para
      > > > que sua carne seja mais saborosa e a producao seja boa. Em muitos
      > paises,
      > > > isso e pratica comum e legalmente aceita. Todos estes produtos quimicos
      > > > estao presentes nos orgaos destes animais, principalmente no figado e
      > nos
      > > > rins, portanto, se alimentar com esta carne e contra-produtivo e perde o
      > > > valor nutricional que buscamos.
      > > > A não ser que voce conheca pessoalmente o produtor de gado e saiba que
      > > este
      > > > so foi alimentado organicamente, eu não recomendaria o uso desta carne e
      > > de
      > > > seus pertences.
      > > > O misso ( pasta de soja) abaixa o colesterol e ajuda a neutralizar as
      > > > toxinas ambientais nos intestinos. E tambem um alcalinizante para o
      > nosso
      > > > sistema. Pode ser consumido em forma de sopa, cha ou caldo.
      > > > Algas e outros vegetais marinhos são boas fontes de proteina,
      > carboidratos
      > > > complexos, enzimas, fibras, vitaminas, clorofila, iodo e outros
      > minerais.
      > > > São alcalinizantes e tambem neutralizam os efeitos toxicos ambientais de
      > > > nosso intestino.
      > > > Vegetais marinhos podem ser acrescentados ao cozimento do arroz ou outro
      > > > grao, colocado em cozidods e sopas, adicionado a feijoes ou misturados a
      > > > molhos, ou como sua imaginacao permitir.
      > > >
      > > > Como podemos ver, muitos são os alimentos uteis para uma alimentacao
      > > natural
      > > > e nutricao para o figado. São alimentos que cuidam do figado enquanto
      > > > promovem uma perfeita nutricao.



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