Dear Richard,
I took the freedom to include you in our list. Please, if we
disturb you just ask us to remove you from the list.
Congratulations
Lino

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Fernando Fernandez@CANCER
02/26/99 11:07 AM

>    Conheco a carne de caju. A quem interessar, la vai:

Caramba, Rossana ! Excelente ! Mataste a pau ! :)

>    Tem programas de extensao rural que mostrou um assado do miolo da jaca.

Que bom porque eu detesto a jaca em seu estado natural. Assada deve ser mais
agradavel ao meu paladar.

>    E isso, se as pessoas cozinhassem os vegetais com tanto amor como o que
>dispensam a carne, teriamos mais vegetarianos no mundo.

E' verdade. Ha uma imensa variedade de vegetais por ai enquanto a carne e' bem
pouco variada e so variam mesmo no percentual de gordura e textura.
Leite tambem da pra se fazer com uma pa' de vegetais. Aqui nos mercados tem
leite de soja, de arroz e de castanhas. Todos eles acabam sendo "divertidos"
de beber porque cada um tem um gosto diferente.

Abracao,
Fernando

Fernando Fernandez@CANCER
02/26/99 11:02 AM

>    Num mundo de comedores de carne, e curioso saber porque se optou por este
>modo de alimentacao.

Apresentacao:

Fernando Mendes, vegan por razoes eticas/religiosas/ambientais/saude,
Austin-Texas, peixe-vegetariano a 13 anos e vegan a 1 ano
(embora consuma caseina extraida do leite animal contida no queijo de soja e
clara de ovos contida em alguns hamburgueres vegetais).

Em parceria com o Jose Ricardo que tambem deve estar cadastrado nessa lista,
fizemos uma homepage sobre veganismo traduzida
da brochura "Why Vegan ?" do Vegan Outreach (http://www.veganoutreach.org/).
A homepage traduzida esta em
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/2320/Vegan/prwvc.html e tem uma copia
tambem no site
do Vegan Outreach (embora com alguns defeitinhos de publicacao).

Abracao,
Fernando

Oi Karina e amigos da lista,

	 Conheço a carne de caju. A quem interessar, lá vai:
	 Algumas pessoas utilizam o caju meio maduro,  outras, como a da
reportagem, utilizam ele maduro e meio doce. Você fura o caju, aperta para
tirar o excesso de caldo, corta em pedaços pequenos. Refoga cebola, alho,
cominho e no caso da reportagem, ela usou curry. Junta ao refogado o caju
cru e em pedaços e continua a refogar. Fogo brando e panela tampada. Salga
e serve.
	 Conheci também o caju ao leite de coco, mas com eles meio maduros, o que
ficou melhor.
	 Tem programas de extensão rural que mostrou um assado do miolo da jaca.
Muito interessante. Ficava com aparencia igual a um assado grande de carne
e as pessoas da comunidade que experimentaram, disseram ser o sabor igual.
Não sei, mas deve ter ficado bom. Corta-se a jaca sem ferir o miolo, vai
cortando ao redor do miolo e ele sai inteiro, oval. Aí, fura com garfo e
põe alho, sal e vinagre, como fazem com carne. Vai para a panela de pressão
com cebola refogada e depois, cozinha com um pouco de molho. A aparência é
igual...
	 É isso, se as pessoas cozinhassem os vegetais com tanto amor como o que
dispensam à carne, teríamos mais vegetarianos no mundo.
	 Um abraço, Rossana.

Amigos,

	 Num mundo de comedores de carne, é curioso saber porque se optou por este
modo de alimentação.
	 Que tal se cada um da lista se apresentasse e dissesse rapidamente suas
razões, onde está, quanto tempo, etc.
	 Penso que através da união e da troca de informações e apoio, poderíamos
formar uma associação de vegetarianismo onde apoiaria os antigos, os
iniciantes, divulgaria e fortaleceria o vegetarianismo e suas diversas
correntes.
	 Um abraço, Rossana.


------------------------------------------------------------------------
>Ta Da! See our new web site. http://www.onelist.com
>
>

Olá pessoal da lista,
Há pouco tempo atrás vi uma reportagem sobre culinária na tv (se não me engano
era o Jornal Hoje, da Globo), em que ensinavam a fazer "carne" com a polpa do
caju. Não vi a reportagem inteira e nem cheguei a anotar nada, mas fiquei super
curiosa pra saber como se prepara essa carne. Alguém aí sabe, ou ao menos já
ouviu falar??
Abraços, Karina.

Fernando Fernandez@CANCER
02/24/99 11:10 AM

Ola Rossana e colegas,

>    O feijao e chamado ai de cowpea, o que aqui chamamos de caupi...

Cowpea eu nunca vi, mas em compensacao tem muito alguma-coisa-beans:  kidney
beans,
black beans, black-eyed beans, navy beans, ...
Acredito que essa profusao de varios tipos de feijao aqui e' por causa dos
imigrantes mexicanos (feijao e' a comida nacional do Mexico).

>    A diferenca entre a madioca e o aipim, voce so vai tirar com os nomes
>cientificos... No nordeste significa uma coisa, no sudeste outra, e no
>norte, lhe apresentam um tuberculo amarelo que voce nao acredita...(hehehehe)
>    Mas aqui, no nordeste, a mandioca e venenosa, com alto teor de acido
>cianidrico na planta e no tuberculo. E a usada para fazer farinha.
>    O termo aipim nao e muito usado aqui, mas macaxeira, que e uma mandioca
>mansa, sem tanto veneno, usada cozida e em inumeros pratos.

Olha que interessante ! Outro dia eu estava vendo no Travel Channel um
documentario sobre o Nordeste brasileiro e o gringo tava dizendo que mandioca
era venenosa e eu fiquei pensando "Sera que ele ta maluco ?". Nao sabia !

>    Sobre os livros, tenho o titulo deles em frances, de onde veio a edicao
>portugues, la vai:

Obrigadao ! :)

>    e uma maravilha ter facilidade de encontrar tanta variedade assim.

Pois e'. Mas eu vou pondo minha barba de molho porque o dia em que eu voltar ao
Brasil
vou ter que praticamente restringir seriamente a dieta vegan pela falta dos
produtos
que tem aqui. Nenhum hamburguer, queijo, leite de soja gostosos como os que
encontrei
aqui. O da Superbom chega aos pes mas ainda perde.



Abracao,

Fernando

Oi Fernando!

	 O nosso país é imenso, e as variações regionais nos nomes para uma mesma
coisa são enormes e engraçados. Além da variedade, que como você disse, é
enorme.
	 Só para ilustrar, do que me lembro agora, estava em Manaus, e um carrinho
de sorvetes tinha os sabores: murici, bacuri, assaí, cupuaçu... É um
choque. Sem falar das frutas nordestinas...

>
>Isso me faz achar impressionante a variedade que existe de vegetais,
>principalmente no Brasil.

	 O feijão é chamado aí de cowpea, o que aqui chamamos de caupi...

>Por exemplo, estou morando nos EUA e aqui so existe dois tipos de banana pra
>vender:
>a banana-da-terra (plantation banana) e a d'agua. No Brasil existe agua,
ouro,
>prata, da terra, nanica, etc ... :)

>A maior dificuldade que eu tenho atualmente sao com as raizes que aqui
>praticamente
>nao se come e tem traducoes obscuras:  aipim, mandioca, inhame, etc ...

	 Não tenho experiência quanto aos nomes dos tubérculos em inglês, mas meu
irmão também é vegetariano, voluntário de uma associação do Canadá, e lhe
pode informar alguma coisa. O nome dele é George e o e-mail é
gnetto@...  escreva para ele.

>Alias, voce sabe qual a diferenca entre a mandioca e o aimpim ? Ouvi dizer
que
>e' a
>mesma coisa ...

	 A diferença entre a madioca e o aipim, você só vai tirar com os nomes
científicos... No nordeste significa uma coisa, no sudeste outra, e no
norte, lhe apresentam um tubérculo amarelo que você não acredita...(hehehehe)

	 Mas aqui, no nordeste, a mandioca é venenosa, com alto teor de ácido
cianídrico na planta e no tubérculo. É a usada para fazer farinha.
	 O termo aipim não é muito usado aqui, mas macaxeira, que é uma mandioca
mansa, sem tanto veneno, usada cozida e em inúmeros pratos.
>
>>    Ser vegan e' uma opcao bem corajosa. Mas e' a ideal. Voce leu "Voce
Sabe se
>>Alimentar?" e "Voce Sabe se Desintoxicar?" , sao vendidos nas Paulinas e vi
>>na Saraiva.
>
>Ainda nao li, voce tem eles ? Poderia me dizer o titulo original (em
ingles ?)
>ou
>o ISBN deles pra eu dar uma procurada nas livrarias daqui ?


	 Sobre os livros, tenho o título deles em francês, de onde veio a edição em
português, lá vai:

APPRENDRE A SE NOURRIR
1983 Editions Vivez Soleil - Vivez Sòleil, 32 av. Petit-Senn, CH-1225
Chêne-Bourg, Genebra, Suiça.

APPRENDRE À SE DETOXIQUER , 1993, da mesma editora.
>
>>    Sobre os produtos vegetarianos a serem recomendados, voce quer apenas os
>>prontos? Nao tem tempo de prepara-los?
>
>Os prontos eu so tenho consumido os hamburguinhos de soja ou outros
substitutos
>proteicos tipo Tofu, Tempeh, Seitan e as varias marcas de hamburguer e
salsicha
>vegetal feitas de soja, arroz, cogumelo, trigo, etc ... (aqui tem ate
bastante
>variedade disso). Sao esses os produtos vegetarianos que eu tinha em mente.

	 É uma maravilha ter facilidade de encontrar tanta variedade assim.

>Se existirem outros que voce conheca, pode mandar.
>Quanto aos nao-prontos, tambem

	 Vou providenciar,
	 Um abraço, Rossana.


>Abracao,
>Fernando
>
>
>
>------------------------------------------------------------------------
>New hobbies? New interests? Sign up for a new ONElist community.
>http://www.onelist.com
>
>

Fernando Fernandez@CANCER
02/23/99 01:10 PM

Ola Rossana !

>    Nao sei se voces sabem, mas a soja tem menos proteinas assimilaveis que o
>feijao macassa, o caupi. Sou de Recife, Pernambuco, e ele e' bem facil de
>encontrar por aqui. Chamam tambem de feijao vigna, por causa do nome
>cientifico. Pois e, ele e' o campeao.

Isso me faz achar impressionante a variedade que existe de vegetais,
principalmente no Brasil.
Por exemplo, estou morando nos EUA e aqui so existe dois tipos de banana pra
vender:
a banana-da-terra (plantation banana) e a d'agua. No Brasil existe agua, ouro,
prata, da terra, nanica, etc ... :)
Feijao, a mesma coisa. Tem tantos que nem nos brasileiros sabemos os nomes de
todos.

Estou fazendo um pequeno dicionario ingles-portugues so com nomes de vegetais
para
ajudar o pessoal a aproveitar as receitas veg da Internet. Quando ele estiver
razoavel
eu pretendo enviar ele pra ca pra lista. E bem "simplezinho".

A maior dificuldade que eu tenho atualmente sao com as raizes que aqui
praticamente
nao se come e tem traducoes obscuras:  aipim, mandioca, inhame, etc ...
Alias, voce sabe qual a diferenca entre a mandioca e o aimpim ? Ouvi dizer que
e' a
mesma coisa ...

>    Ser vegan e' uma opcao bem corajosa. Mas e' a ideal. Voce leu "Voce Sabe se
>Alimentar?" e "Voce Sabe se Desintoxicar?" , sao vendidos nas Paulinas e vi
>na Saraiva.

Ainda nao li, voce tem eles ? Poderia me dizer o titulo original (em ingles ?)
ou
o ISBN deles pra eu dar uma procurada nas livrarias daqui ?

>    Sobre os produtos vegetarianos a serem recomendados, voce quer apenas os
>prontos? Nao tem tempo de prepara-los?

Os prontos eu so tenho consumido os hamburguinhos de soja ou outros substitutos
proteicos tipo Tofu, Tempeh, Seitan e as varias marcas de hamburguer e salsicha
vegetal feitas de soja, arroz, cogumelo, trigo, etc ... (aqui tem ate bastante
variedade disso). Sao esses os produtos vegetarianos que eu tinha em mente.
Se existirem outros que voce conheca, pode mandar.
Quanto aos nao-prontos, tambem.

Abracao,
Fernando

Amigos,

	 Existe o teor de proteína que tem nas tabelas de alimentos e o teor de
proteína assimilável, aquela que o organismo realmente assimila, que é
diferente.
	 Não sei se vocês sabem, mas a soja tem menos proteínas assimiláveis que o
feijão macassa, o caupi. Sou de Recife, Pernambuco, e ele é bem fácil de
encontrar por aqui. Chamam também de feijão vigna, por causa do nome
científico. Pois é, ele é o campeão.
	 O que aprendi, é que se deve procurar variar os tipos de grãos, sendo o
que um elemento que um tem mais, supre o que no outro não tem tanto.
	 Ser vegan é uma opção bem corajosa. Mas é a ideal. Você leu "Você Sabe se
Alimentar?" e "Você Sabe se Desintoxicar?" , são vendidos nas Paulinas e vi
na Saraiva. São livros bem baratos, uns quatro reais cada, porque os
direitos autorais dos médicos suíços que os escreveram foram cedidos. São
um pouco finos, cheios de desenhos interessantes, bem humorados, e uma
filosofia alimentar bem interessante. Leva a ser um pouco vegan. Ele define
os alimentos em bioativos, bioestáticos e biodegradadores, se não me
engano. Os bioativos, os que geram vida, são os vivos, isto é, os grãos
germinados.
	 Sobre os produtos vegetarianos a serem recomendados, você quer apenas os
prontos? Não tem tempo de prepará-los?
	 Saudações vegetarianas,
	 Rossana.



>Pra comecar:  sou vegetariano tentando ser vegan (ainda consumo caseina de
>origem animal nos queijos "de soja e arroz").
>
>Voces conhecem algum produto vegetariano que possam recomendar ?
>Eu, quando morava no Rio, comprava aquelas latinhas de carne/salsicha
vegetal da
>Superbom.
>
>Abracao
>Fernando
>

Ola, sou Luciane e sou vegetariana ha aproximadamente 13 anos. Assim como
Rossana tambem tenho o problema da anemia, que no meu caso nao eh continuo
(ora me sinto bem disposta e ora me sinto muito cansada), e talvez por isso
nunca tenha procurado ajuda. Mas acho que nos deveriamos buscar alguma
solucao sim.
Gostaria de saber se alguem poderia dar dicas de restaurantes vegetarianos
aqui no Rio e quem sabe em outros lugares. Aqui no Rio costumo frequentar um
que fica em Ipanema, mas gostaria de conhecer outros em outros bairros. Em
Teresopolis eu costumava ir em um que ficava perto de um shopping mas que
fechou. Se alguem souber de alguma outra opcao que mande as dicas.
Abracos

Fernando Fernandez@CANCER
02/22/99 12:41 PM

>Que tal comecarmos a 'conversar'?

Pra comecar:  sou vegetariano tentando ser vegan (ainda consumo caseina de
origem animal nos queijos "de soja e arroz").

Voces conhecem algum produto vegetariano que possam recomendar ?
Eu, quando morava no Rio, comprava aquelas latinhas de carne/salsicha vegetal da
Superbom.

Abracao
Fernando

Fernando Fernandez@CANCER
02/22/99 12:38 PM

Ola Rossana !

>    Sou vegetariana ha alguns anos e gostaria de saber o que fazem para
>curar anemia.
>    Que acham e digam outras solucoes.

Eu comecei a eliminar carne da minha dieta aos 14/15 anos (tirei bovina e aves,
mantive peixe, ovos e leite).
Recentemente aos 26 tirei peixe, ovos e leite e substitui por leite e queijo de
soja e os bifinhos de carne
vegetal feitos de soja, arroz e cereais. Nesse meio tempo nunca me senti com
anemia.
Nao tenho uma ideia certa (como um nutricionista) de como curar anemia, a nao
ser a recomendacao
popular do arroz com feijao.
Tambem passei um pequeno periodo tomando StressTabs (aquele com Zinco) e Centrum
mas parei e
nao senti diferenca nenhuma (nao fez mal mas acho que nao serviu pra nada).

Abracao
fernando

Fernando Fernandez@CANCER
02/22/99 12:31 PM

>Que tal come

Amigos,
	 Sou vegetariana há alguns anos e gostaria de saber o que fazem para curar
anemia.
	 Sei que um meio levemente ácido favorece a assimilação do ferro, seria o
caso de beber sucos após as refeições.
	 Na Índia, é costume fazer as refeições pingando limão no alimento.
	 Que acham e digam outras soluções.
	 Um abraço, Rossana


At 11:19 21/02/99 -0300, you wrote:
>From: "Marly Winckler" <mwinckler@...>
>
>Oi pessoal,
>
>Que tal começarmos a 'conversar'? Para quem não se deu conta ainda, basta
>enviar mensagens para veg@onelist.com que todos os inscritos nesta lista de
>discussão as receberão. Todo o tipo de dúvida, sugestão, dica, enfim, tudo
>relacionado à alimentação vegetariana, e questões afins é bem-vindo.
>
>[]s
>
>Marly
>
>
>Marly Winckler
>Cx. Postal 08646
>70312-970 Brasília DF Brasil
>http://www.vegetarianismo.com.br
>
>
>
>------------------------------------------------------------------------
>We now have over 85,000 e-mail communities. Check out our new web site!
>http://www.onelist.com
>
>

Oi pessoal,

Que tal começarmos a 'conversar'? Para quem não se deu conta ainda, basta
enviar mensagens para veg@onelist.com que todos os inscritos nesta lista de
discussão as receberão. Todo o tipo de dúvida, sugestão, dica, enfim, tudo
relacionado à alimentação vegetariana, e questões afins é bem-vindo.

[]s

Marly


Marly Winckler
Cx. Postal 08646
70312-970 Brasília DF Brasil
http://www.vegetarianismo.com.br

veg-owner@onelist.com wrote:

> Olá,
>
> Bem-vindo à lista vegetariana. Por favor, leia esta mensagem.
>
> Para inscrever-se nesta lista, vá até o web site ONElist, em www.onelist.com,
e
> selecione o link User Center da barra de menu à esquerda. Neste menu também é
> possível mudar sua incrição para modo digest e normal.
>
> Obrigada,
>
>       Marly Winckler
>
>       mw@...
>       www.vegetarianismo.com.br

Fernando Fernandez@CANCER
01/19/99 01:28 PM

Desculpa mandar em ingles mas estou com a caixa postal entupida ... :)

[]s,
Fernando
***********************************
Hey all! :)

I posted that chocolate cake recipe a couple weeks ago, and
I'm so happy its in demand now. Its absolutely the easiest cake
I've ever made, and in my house (where everyone's worried about
fat content) my fat free version is requested repeatedly and
devoured minutes after its done baking. Cat requested "any other
good recipes", I'm afraid you've just invited quite a bit of web traffic
on my part, heh heh.  See, I'm somewhat of a pack rat when it
comes to recipes...:) But I'll share the wealth until someone
complains...

Absurdly Easy Vegan Chocolate Cake
3 cups flour (680 grams)
2 cups sugar (450 grams)
6 tablespoons cocoa (100 grams)
2 teaspoons baking soda (10 cc's = 10 ml)
1 teaspoon salt (5 cc's = 5 ml)
3/4 cup vegetable oil (200 cc's)
2 tablespoon vinegar (30 cc's)
2 teaspoon vanilla (10 cc's)
2 cup cold water (480 cc's)

In a big bowl mix the dry ingredients. Add the wet ingredients.
Bake at 350 degrees for 40 minutes. Makes two 9-inch or 8-inch
round layers, or one 13x9x2 sheet.

*notes* for fat free version, substitute 3/4 cup apple sauce for the
oil. The vinegar is not absolutely necessary, it's supposed to work
with the cocoa for the chocolate flavour but I haven't noticed a
difference one way or another. Also, I never put in more than a dash
of salt. Its hard to mess this recipe up :). I usually frost it with
chocolate or almond frosting.

I'll be posting some more recipes soon enough, right now I
have to go break up the three inches of ice on our drive and
try to dislodge the Fed Express truck stuck down at the end
of it.... grrr...

*hugs* to you all... :)
abbi

------------------------------------------------------------------------


eGroup home: http://www.eGroups.com/list/vegetarians
Free Web-based e-mail groups by eGroups.com

ola amigos desta lista,
meu nome é Cezar, tenho 47 anos sou vegetariano a 28 anos e vegan a dois anos
aproximado, me tornei vegetariano ,a principio por questoes filosoficas
espirituais. basicamente iniciei-me no vegetarianismo pela hata yoga, apos isso
,veio a questao da nutriçao e saude e por ultimo a questao  animal, quando
comecei no vegetarianismo  a 28 anos atraz era muito mais dificil do  que hoje ,
ser vegetariano no Brasil na quela epoca, era coisa de maluco, existia
pouquissimas lojas de produtos naturais, ou seja na epoca era conhecida por por
lojas de produtos macrobioticos, pois a macrobiotica estava em alta no brasil.
Acerca de oito anos atraz resolvi  criar um jornal vegetariano chamado de  VEGAN
a voz do vegetariano , e  logo em seguida  juntamente  com um pequeno grupo de
vegetarianos fundamos  a SVB  sociedade vegetariana do Brasil,  na epoca nao
tinhamos sede, reuniamos em restaurantes naturais, e outros lugares,  foi uma
epoca bastante ativa pois fora no periodo da eco-92 , mais tivemos muito poucas
reunioes praticas. imfelixmente, esta  organização nao durou muito tempo. por
varias  questoes,faltava sede,dinheiro para mante-la, maior numeros de
associados, e principalmente   maturidade do grupo.Imfelixmente as pessoas no
Brasil, sendo  a  maioria é muito INDIVIDUALISTA, o conceito de trabalhar em
grupo ainda éra pouco conhecido.
Mas me parece que a um luz no fim do tunel, pois o Brasil esta evoluindo e as
pessoas estao mais preocupadas e começando a formar uma conciencia de grupo.Isso
é bom.
Bem atrave´s da esperiencia da SVB  e  do jornal  VEGAN, tornei-me vegan.
E a dois anos atraz, escrevi um livro chamado ALIMENTAÇAO VEGAN A DIETA DO
TERCEIRO MILENIO. nao publicado ainda.E  com  o advento da internet as coisas
estão melhorando cada vez mais. Estou criando uma pagina que quem quizer pode
dar uma espiada. Chama-se VEGAN RIO DE JANEIRO ,o seu endereço na internet é:
http://www.brasil.terravista.pt/ipanema/2954/index.html.

Esta lista da Marly e´uma boa ideia e um exelente começo de união.aproveitem e
visitem sua pagina.http://www.vegetarianismo.com. br

bem se alguem quiser  discutir algum assunto sobre o tema , sera´um grande
prazer. CEZAR.

Pessoal,

Estou preparando uma lista que colocarei na home-page www.vegetarianismo.com.br
sobre ética na Internet (netiqueta). Estas listas já existem, apenas adaptarei
para o caso da lista veg. Assim que estiver pronta (assim que eu tiver tempo,
diga-se) aviso vocês.

[]s

Marly Winckler
Cx. Postal 62015
22252-970 Rio de Janeiro RJ Brasil
http://www.vegetarianismo.com.br

Pessoal,

Para facilitar as coisas, estou enviando a você a mesma (com pequenas
modificações) apresentação que fiz para a lista das pessoas que iriam participar
do Congresso da União vegetariana Internacional, na Tailândia, que acabou de
acontecer. Infelizmente, por motivos alheios a minha vontade, na última hora
tive que cancelar minha viagem.

Então lá vai:

Meu nome é Marly Winckler, moro no Rio de Janeiro e tenho 44 anos.
Estudei arquitetura (que não concluí), sociologia e tradução inglês-português.
Atualmente (a uns 10 anos) trabalho como tradutora freelancer. Infelizmente,
traduzi apenas dois livros sobre vegetarianismo:
A Dieta Saudável dos Vegetais de Melina Vesanto e Vegetarianismo e Ocultismo de
C.W.Leadbeater e Annie Besant. Traduzi outro que também fala muito
favoravelmente do vegetarianismo, do Geoffrey Hoddson, Saúde e Vida Espiritual
(se não me engano).

Tornei-me vegetariana cerca de 20 anos atrás. Depois que me conscientizei dos
benefícios de uma dieta vegetariana foi fácil para mim largar a carne. Fiz isso
de uma hora para outra e não tive muito trabalho, não. Na verdade, às vezes, ao
sentir o cheiro, dava uma vontadinha, mas nada que não fosse possível controlar
e na maioria das vezes não dava vontade de forma alguma. Com o passar do tempo
esta vontadinha desapareceu por completo. Não que às vezes o cheiro não me
pareça agradável, mas em geral, sim, é desagradável.
Tornei-me vegetariana principalmente por razões éticas e espirituais. Fora só
pelos benefícios da saúde, acho que não teria tanto peso para mim. Enfim, não
foi nada difícil largar a carne, mais difícil foi largar o cigarro, levei quase
um ano.

Em 1992, escrevi um livrinho sobre vegetarianismo, "Vegetarianismo - Elementos
para uma conversa sobre". Fiz isso principalmente porque as pessoas sempre
perguntam por que você se tornou vegetariana. E em geral fazem esta pergunta
durante uma refeição. Então, para evitar discutir este assunto espinhoso quando
a pessoa está comendo carne e o tempo é curto para explicar todos os motivos
envolvidos (em dez minutos não é possível falar de todas as razões para alguém
se tornar vegetariano) escrevi este livrinho, que dou para a pessoa dizendo
"leia e depois a gente conversa". Isto funcionou muito bem e graças ao livrinho
conheço várias pessoas que viraram vegetarianas, e de tempos em tempos um amigo
ou conhecido me diz que conhece alguém que virou vegetariano após ler o
livrinho. Ou seja, o trabalho que tive foi imensamente recompensado.

Agora mantenho uma página na Internet

www.vegetarianismo.com.br

como forma de promover o vegetarianismo no Brasil. Gostaria de poder fazer mais,
mas o dia tem só 24 horas....

Participei do Congresso da União Vegetariana Internacional na Holanda e do
Festival Vegan
em San Diego. Foram ótimas experiências. Conheci muitas pessoas legais ativistas
do vegetarianismo/veganismo. Estava inscrita para ir à Tailândia, mas na última
hora não pude. Mas sempre que tiver oportunidade pretendo ir a estes congressos,
pois é uma maneira de nos manter atualizados e conhecer pessoas que têm
interesses parecidos com os nossos, o que é muito bom.

Agora criei esta lista de discussões e espero contar com a participação de
todos. Como disse na outra mensagem, já tem 10 pessoas inscritas e a tendência é
aumentar este número. Mas a quantidade não importa, o que vale é termos um
espaço para podermos trocar dúvidas, sugestões, informações sobre cursos,
eventos etc. enfim, tudo o que disser respeito ao vegetarianismo.

Sejam todos bem-vindos,




Marly Winckler
Cx. Postal 62015
22252-970 Rio de Janeiro RJ Brasil
http://www.vegetarianismo.com.br

Gente,

A Karina enviou-me uma mensagem particular que respondi também em particular,
mas concordo com ela qie está na hora de começarmos a fazer funcionar esta
lista. Portanto, estou enviando a mensagem dela em anexo, onde ela se apresenta
e faço um apelo aos demais participantes que também se apresentem.

Em mensagem a parte também me apresentarei.

Lembro, entretanto, que esta lista não terá mediadores, ela é livre e todos têm
o direito de se pronunciarem e expressarem suas opiniões, dentro é claro dos
limites do respeito e da consideração pelos outros.

Um abraço,

Marly Winckler

-----Mensagem original-----
De: Karina <karinac@...>
Para: Marly Winckler <mw@...>
Data: Domingo, 17 de Janeiro de 1999 16:04
Assunto: Re: Nova na lista


Olá novamente, Marly.
Pra quem devo me apresentar? Pra você ou pra lista? Bem, como não vi ninguém se
apresentar na lista ainda, vou me apresentar pra você.
Meu nome completo é Karina Cutolo, tenho 15 anos e sou vegan há uns 3 meses
apenas. Que tal você se apresentar também? :)
Espero que comece logo o movimento na lista, e fico contente por estar começando
nela com vocês. Obrigada pela recepção :), Karina.
     -----Mensagem original-----
     De: Marly Winckler <mw@...>
     Para: Karina <karinac@...>
     Data: Domingo, 17 de Janeiro de 1999 13:03
     Assunto: Re: Nova na lista


     Oi Karina,

     Pode me chamar de Marly, sim. A lista acaba de nascer, tem menos de uma
semana e pelo menos 10 pessoas inscritas. Ela é aberta a todos, vegetarianos,
vegans, simpatizantes e até a quem queira contestar os benefícios da alimentação
vegetariana, dentro é claro dos limites do respeito e da boa educação.

     Você é bem-vinda! Apenas espera-se que todos os participantes apresentem-se
dando pelo menos seu nome completo.

     []s

     Marly
         -----Mensagem original-----
         De: Karina <karinac@...>
         Para: mw@... <mw@...>
         Data: Sábado, 16 de Janeiro de 1999 22:11
         Assunto: Nova na lista


         Olá, Marly. (posso te chamar de Marly?) :)
         Gostaria de saber como anda o ritmo da lista, há quanto tempo existe e
quantas pessoas possui... e ainda se a maioria delas são vegetarianas ou
vegans... Aguardo resposta, Karina.

----Original Message Follows----
From: "Marly Winckler" <mw@...>
To: <veg@onelist.com>
Date: Fri, 15 Jan 1999 12:11:47 -0200
Reply-to: veg@onelist.com
Subject: [veg] teste

teste, teste, teste


Marly Winckler
Cx. Postal 62015
22252-970 Rio de Janeiro RJ Brasil
http://www.vegetarianismo.com.br
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oi, teste, teste aprovado!!!!!

teste, teste, teste


Marly Winckler
Cx. Postal 62015
22252-970 Rio de Janeiro RJ Brasil
http://www.vegetarianismo.com.br

ola marli
quando recebi ,a oferta para entrar na sua lista .no começo fiquei ,um pouco
comfuso,mais logo entendi. bem talvez voce nao se lembre de mim ,mas eu me
lembro de ti, eu sou o exditor do jornal vegan e exdiretor da svb, em 1992, voce
se lembra quando estive em sua casa?,  e que comversamos um pouco? pois é
escrevi um livro sobre veganismo" ALIMENTAÇAO VEGAN A DIETA DO TERCEIRO MILENIO"
ja esta registrado desde 1997, mas ainda nao lancei por falta de revisao e apoio
financeiro,mas  fiz uma encadernaçao de algums.
qual é seu projeto nesta sua lista ?e na area vegetariana?
um abraço
cezar.