Juliana Albuquerque Malhardes [image:
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juliana]*Juliana Albuquerque Malhardes* organiza a página CulinariaViva.com,
orienta e organiza oficinas, cursos e grupos de prática da Alimentação Viva.
Sua escola de formação e prática é o Terrapia/Ensp/Fiocruz, onde se tornou
Educadora em Alimentação Viva e é colaboradora desde 2006. É formada em
Direito com ênfase em Direito Ambiental (WWF) e Pós-Graduada em Gestão
Ambiental com trabalho de conclusão de curso em Terrapia. O Terrapia é um
projeto social, centro de referência em Alimentação Viva na Promoção da
Saúde e Ambiente da Ensp - FIOCRUZ.

Na oficina Juliana gostaria de conversar sobre a sua experiência vivenciando
um novo cotidiano, praticando a Alimentação Viva. Onde a contribuição
individual na preservação da vida em todos os níveis acontece através do
próprio corpo como um ecossistema vivo, formado por rios, lagos, florestas,
cachoeiras e muita diversidade de vida, que regenera e despolui através do
contato estreito com o ambiente natural e os Alimentos Vivos.

Considera fundamentar compartilhar com todos o fato de que conseguiu reduzir
o consumo de embalagens e cosméticos em praticamente 95%, o que simplificou
muito as suas incursões ao mercado, farmácias e lojas, na medida em que me
libertou da exaustiva leitura de rótulos na hora da compra de produtos
industrializados, além de estar reduzindo gastos significativamente.

A Alimentação Viva valoriza a vitalidade nos alimentos, é baseada em
sementes germinadas, brotos (que ela cultiva dentro do seu apartamento) e
vegetais crus, o que a libertou da necessidade de consumir farináceos e
derivados de leites e afins, onde havia se afundado quando iniciou a dieta
vegetariana e não sabia fazer comida, nem comer.

Trará uns objetos para juntos refletirem sobre a prática de hábitos e
cuidados ecológicos e possibilidades de substituição dos produtos
industrializados de auto cuidado por frutas e vegetais in natura 100% livre
de crueldade.

Enfim, também irão todos cru-zinhar! Juliana apresentará a germinação de
sementes, produção caseira de brotos, com demonstração da Culinária Viva,
que é livre de fogão e geladeira. E, naturalmente, degustarão todos a
principal receita da Culinária e da Alimentação Viva, temperada com plena em
vitalidade!

Juliana Albuquerque Malhardes
www.culinariaviva.com (21) 8349.6244


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