TOTAL FARÇUM

1) Rendètz-vos lo 15
2) Farças e farcits
3) E encara
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1) RENDÈTZ-VOS LO 15
Lo tèma del rescontre culinari que clavarà l’edicion 2009 del Sirventés d’Estiu serà : Total farçum.
Rendètz-vos de presentacion e de tasta aqueste dimècres 15 de julh, a 18h30 (Ostal Sirventés, 79, la Trivala a Carcassona).
A cadun e caduna de venir amb un plat (tradicional o en balhant totala libertat a vòstra imaginacion) de presentar e de contar (en òc o dins una autra lenga) e de faire tastar al monde. Una tasta de vin animade per la Martina Clergue amb la presentaciond els vins del Domèni Benazeth (lo Molin, a Vilanòva de Menerbés) completarà lo rendètz-vos.
Per de rasons d’organizacion, avisar de vòstra venguda e de vòstra recèpta : 04.68.25.19.78 ; ostal.sirventes@...
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2)  FARÇAS E FARCITS :
* Avètz 725 recèptas amb farças e farcits sul site www.cuisineaz.com/recettes/. I traparetez benlèu una idèa ! ! ! ! !
* Unas recèptas tanben dins La Cosina  a vista de nas (Enriqueta Guilhèm, Vent terral) ; Sopas e menudalhas (la Talvera),..
* un fum de  libres balhan recèptas
- Tians et petits farcis d’Andrée Maureau (Edisud)
- Farcis et gratins, d’Aude de Galard, Leslie Gogois, Eric Fénot (Hachette Pratique)
- Craquez pour les petits farcis de Sophie Menut (mango)
- Farcis de Myriam Darmoni, Lisa streeter et Rina Nurra (Hachette-Pratique)
- Petits farcis, de C. Quèvremont (Marabout)
- La cuisine des farcis d’Annie et Jean-Claude Molinier (Ed. sud-Ouest)
- Petits farcis, de Losange (Artémis)
- Sans chichis, les farcis ! de Catherine Lacouberie (Albin-Michel)
- Autobiographie dans un chou farci d’Allen S. Weiss (Le Petit Mercure)
- Petits légumes farcis, d’Elodie Bonnet et Patricia Le Merdy (Ouest-France)
- Hachis et farcis d’Héloïse Martel (First Editions)
- Farcis à la folie, de Stéphanie Blanquet (Minerva)
- Farcis de Martine Lizambard (Solar)
- Les farcis : 10 façons de les préparer de Franck Rouault (Ed. de l’Épure)
- Petits farcis et cuisine à l’huile d’olive de Philippe Chavanne (ed. Dormonval)
- Des recettes de paupiettes, de Lucette Hoisnard (ED. SAEP)
- …
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3) E ENCARA :
- Mirelha Braç anima un talhièr de cosina, lo dissabte 18 de julh de matin a Tuissan/Tuchan.
- Dimenge 19 es la fèsta de l’oliu a Bisan de Menerbés. Prenètz part al concors d’alhòli !
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*** SIRVENTÉS D’ESTIU : a l’Ostal Sirventés, del 29 de junh al 15 de julh. Mòstra : Colleccion del patrimòni audenc, gravaduras d’Anna Réby, cada jorn, 15h-19h. Rescontres (a 18h30, seguits de tasta de vin) : dimècres 15 : Total farçum (rescontre culinari) ***

Institut d'Estudis Occitans-Aude
BP 105  11022-Carcassona Cedex
tel : 04.68.25.19.78
http://pagesperso-orange.fr/ostal.sirventes/

Anem ! Per la lenga occitana ! Òc !
Rendètz-vos lo dissabte 24 d'octòbre de 2009 a Carcassona  
http://anemoc.org/