A histeria que se está formando em torno do aquecimento global teoricamente causado pelo homem acaba de ganhar um elemento bovino. Segundo relatório emitido pela respeitável Organização da ONU para Alimentação e Agricultura (FAO - Food and Agriculture Organization), a pecuária contribui mais para o efeito estufa que os automóveis. [1]
Ocorre que o sistema digestivo dos ruminantes produz grandes quantidades do gás metano (CH4) que são liberadas na atmosfera – digamos – pelo método natural. Para quem não sabe, o metano possui um poder de aquecimento global 23 vezes maior que o CO2, tido como o maior vilão para o fenômeno.
Mas isso não é tudo. Segundo o relatório da FAO, os ruminantes produzem ainda o potentíssimo gás de óxido nitroso (N2O), que tem um poder aquecedor 296 vezes maior que o CO2 (o relatório não faz referências sobre o poder odorífico do gás).
Adicionalmente, os ruminantes são acusados de causarem chuva ácida uma vez que, segundo ainda o relatório da FAO, eles são responsáveis por 64% da emissão global de amônia.
Em suma, o relatório afirma que os gases do esterco e da flatulência dos animais, o desmatamento para criar pastagem e a energia usada nas fazendas fazem com que a pecuária responda por 18% dos gases do efeito estufa.
O relatório, convenientemente intitulado "A grande sombra da pecuária", foi produzido por Henning Steinfeld. Ele sugere medidas urgentes para o setor resolver esse grave problema, uma vez que a produção global de carne mais que dobrará, passando dos 229 milhões de toneladas entre 1991-2001 para 465 milhões de toneladas até 2050, acompanhada de alta similar na produção de leite. "A pecuária é um dos causadores mais significativos dos problemas ambientais mais sérios da atualidade", disse o autor.
Dentre as recomendações para diminuir o problema, a FAO cita a melhoria substancial da dieta dos ruminantes para reduzir a fermentação e as conseqüentes emissões do potente metano. Não foi cogitado o desenvolvimento de algum inventivo sistema coletor que, seguramente, poderia ser adaptado às vacas européias estabuladas e, de quebra, geraria eletricidade de fonte ambientalmente amigável.
Com tanto metano sendo liberado, não causará surpresa se o Brasil, um dos maiores produtores e exportadores de carne, seja em breve apontado como vilão do aquecimento global causado por pum de vaca.
Notas:
[1]Pecuária representa 18% do efeito estufa, diz FAO, Valor, 30/11/06
Parece piada, mas é verdade. O Environmental Defense Fund (EDF - Fundo de Defesa Ambiental), acaba de lançar uma intrigante campanha nos Estados Unidos exigindo uma "moratória" para a concessão de ampliações ou instalações de novas fazendas de pecuária no País até que existam leis mais rígidas para o gerenciamento ambientalmente correto dos resíduos sólidos, líquidos e gasosos emanados por ruminantes e suínos. Para sustentar suas teses, os cientistas do EDF argumentam ser colossal o volume de excrementos que poluem rios, terras e ares
norte-americanos e chegaram mesmo a criar uma nova unidade para medi-lo: a quantidade equivalente de fezes per capita, que nos Estados Unidos, atinge anualmente a intolerável cifra de 5 toneladas por habitante.
Segundo o Dr. Joe Rudeck, cientista sênior do EDF, "Os governos federal, estadual e municipal deveriam ter um sentido de urgência ao lidar com este sério e duradouro problema, particularmente desde que a produção das 'fazendas industriais' experimentaram um rápido crescimento nos últimos anos e proliferaram em Estados que carecem do mínimo controle ambiental para supervisioná-las. Sua expansão deve ser contida até que seja desenvolvido um plano efetivo para resolver os problemas ambientais e sanitários criados por milhares destas indústrias".
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